4月22日，北京本輪疫情發生以來，全市禁止堂食的情況下，哈城投集團京濱飯店經營受到嚴重影響，面對這種情況，京濱飯店強化能力作風建設，按照集團黨委的統一安排部署，提升能力，轉變作風，努力做到疫情防控不放松、生產經營不停步，開設中西餐外賣窗口，力保營業收入不斷流。

針對疫情帶來的嚴重沖擊，飯店黨支部、工會共同發起倡議書，號召全體員工積極投入生產和銷售中去，盡全力保飯店經營收入指標，挽回疫情帶來的經營損失。飯店提出“我能為飯店做什么，我應該為飯店做什么，我能為飯店做成什么？”“疫情當下如何做好經營生產工作”等反思討論課題，動員全體開動腦筋，激發匯聚集體的智慧和力量，共渡難關。

經過多輪深入研討，飯店全體思想格局上有了從小到大的轉變，摒棄了“等靠”的慣性思維，形成“齊心協力，攜手同行，共渡難關”積極氛圍，逐漸梳理出疫情防控中的經營思路。

其中，中西餐廳化被動為主動，面向社區居民、附近商務樓宇工作人員及住宿賓客，在飯店正門外開設早、午、晚餐外賣柜臺，外賣品種由剛開始時十幾種到現在的幾十種，熱菜、熗拌菜、熟食、主食、小吃，應有盡有，特別推出“義情醬肘子”，疫情期間特價49元一只，往往是一端出來就一搶而空，不少社區居民還提前預購。

盒飯葷素搭配，16元、25元、35元，顧客自選，采用星級酒店大廚料理、食材品質可靠，顧客買得放心、吃得開心，顧客粘度迅速提升。

麻辣鴨頭、雞爪子、炸茄盒、醬雞腿、醬童子雞、醬豬蹄、醬棒骨、大麻花、醬香餅、酸菜包子、山東包子、大花卷、大饅頭也是熱銷品。

截至5月28日，飯店餐飲經營收入自暫停堂食以來的每天幾百元到現在的每日收入上萬元，累計營收達到6.8萬元，其中5月28日，中西餐外賣收入1.8萬元，創下新高。

京濱飯店負責人表示，在外部疫情壓力下，京濱飯店統一思想，轉變經營理念，通過提升能力、轉變作風，真學和實干能力快速提高，有力推動了京濱飯店創建自有飲食品牌，開設外賣后，京濱飯店餐廳的親民形象在附近社區和商務樓宇更加深入人心，不少顧客提出飯店以后要保持外賣這個形式，這為飯店走市場化發展之路找到了新的突破口。

戰疫必勝！京濱飯店，繼續加油！

文、圖/京濱飯店 張萍 張小芹

核發/王德宇